Acne - O que comer e o que evitar?

        A acne é um problema sério e complexo que atinge  indivíduos de todas as idades e ela pode surgir por vários motivos tais como predisposição genética, diversas alterações hormonais, síndrome de ovário policístico, aumento das glândulas sebáceas, deficiências de vitaminas, alimentação inflamatória, entre outras.

      Uma dieta com alto teor de gordura, excesso de cafeína, alimentos refinados, excesso de proteína animal e leite, monotonia alimentar pode levar a um aumento dos índices de acne e quando falamos "vc é o que vc come" tem fundamento cientifico, pois sabemos que uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, alimentos integrais e de baixo índice glicêmico  pode contribuir com o tratamento e prevenção deste mal.

Vamos falar sobre o que podemos comer e o que evitar, então? 

- Vitamina A (diminui a produção das glândulas sebáceas): Cenoura, abóbora, mamão, brócolis, agrião, couve, salsinha, espinafre, gema de ovo, fígado,

- Vitamina E (ajuda eliminar radicais livres e auxilia na saúde da pele): nozes, amêndoas e castanha do Pará, sementes de girassol, abacate, 

- Vitamina B6 (auxilia na regulação das taxas hormonais): banana, abacate, sementes, carnes e salmão;

- Vitamina C (integridade da parede celular e do colágeno): frutas cítricas bergamota, pokan, laranjas, limão, etc.

- Zinco (efeito anti-inflamatório): ▶Sementes e castanhas como chia, semente de girassol e abóbora, nozes.

- Cromo (auxilia na manutenção da concentração de glicose no sangue e potencializa o efeito da insulina):  levedo, trigo integral, germe de trigo, carnes, fígado, ostra, batata, ovos, maçã, brócolis, cevada, alimentos integrais e castanhas

-  Ômega 3 (anti-inflamatórios ) Alimentos como chia, atum, salmão selvagem e linhaça

- ▶️Água: Fundamental para manter a pele hidratada;

- Alimentos funcionais (ação anti-inflamatória): ▶ Cúrcuma ou açafrão da terra associar com pimenta e azeite.

Consumir com moderação os alimentos citados abaixo: leite e derivados, alimentos refinados, amendoim, consumo excessivo de proteínas, bebidas alcoólicas e alimentos industrializados- todos esses tem efeito inflamatória em nosso organismo.

Lembre-se: não é o alimento isolado que causa a acne é preciso avaliar o conjunto através de exames, investigação da dieta, histórico familiar, hábitos de vida.

Procure um nutricionista.

Congelamento de Frutas

Confere a dica da nossa nutricionista Fernanda Bortolon sobre como congelar as frutas:

Abacate: Batido ou passado na peneira com limão. Não congele inteiro. Validade: 2 a 3 meses.

Abacaxi: Em fatias, pode ser congelado ao natural, em calda ou misturado com açúcar. Validade: 12 meses.

Ameixa: Inteira, com ou sem caroço, com açúcar ou ao natural com casca. Validade: 12 meses.

Amora e Framboesa: Lave, seque e congele ao natural, com ou sem açúcar. Congele também como purê. Validade de 12 meses.

Banana: Amassada com açúcar ou suco de limão, previamente cozida. Não congela satisfatoriamente. Validade de 6 meses.

Coco: Ralar ou cortar em pedaços e congelar ao natural. Na geladeira ou em temperatura ambiente. Validade de 6 meses.

Figo: Cru, inteiro ou em metades. Cozido, em doce ou geléia. Validade de 12 meses.

Goiaba: Na calda em purê ou suco. Validade de 12 meses.

Laranja, limão, mexerica/bergamota, tangerina: Em forma de suco, misturando ácido ascórbico. Somente a polpa dos gomos, sem as sementes, nem as peles, com ou sem açúcar. 

Mamão: Congelar com açúcar. Uso indicado apenas para o preparo de suco e vitaminas. Validade de 12 meses.

Manga: Sem casca, sem caroço, ao natural, em pedaços. Validade de 12 meses.

Maracujá: Ao natural, retirando a polpa e as sementes da casca. Validade de 12 meses.

Melancia: Em pedaços para suco. Validade de 12 meses.

Melão: Em pedaços com açúcar para fazer sucos. Colocar limão. Validade de 12 meses.

Morango: Lavar, deixar secar e congelar. No caso de doces, levar direto para cozinhar.  Validade de 12 meses.

Pêra (nacional): Não congele crua. Descasque, tire a semente, corte e cozinhe rapidamente, em calda. Validade de 12 meses.

Uva: Lavar e secar. Congelar em aberto e guardar em saco plástico. Serve para sucos e bolos. Validade de 12 meses.

Descongelar: direto nos sucos/vitaminas ou na geladeira.

Confira os 3 benefícios sobre o pinhão!

Posso comer pinhão?

Engorda?

Confere a dica da nossa nutricionista funcional estética Josiane Pereira sobre o pinhão!

- O pinhão é fonte de fibras, proteínas, carboidratos e minerais importantes como o potássio, o cálcio, o ferro e o zinco. As fibras ajudam no funcionamento saudável do intestino, tem ação antioxidantes, e por causa da presença do ácido linoléico, ajuda na liberação de colecistoquinina e com isso, aumenta a sensação de sociedade e diminui compulsão alimentar.

- Como todo alimento, é necessário consumir de forma equilibrada. O pinhão é uma semente bastante calórica e rica em carboidratos, a recomendação é ingerir 100 g por dia (10 unidades), o equivalente a 194 kcal.

- A semente pode ser consumida como lanche, picada ou processada e colocada em preparos, como sopas e saladas. A farinha do pinhão também pode ser uma opção para preparo de massas. A semente não possui glúten.

Desfrute do inverno e do pinhão sem culpa!