Kefir de Leite

Lembram do antigo "iogurte dos bichinhos"?
Ele voltou com tudo!!! Isso porque os estudos científicos sobre os benefícios dos lactobacilos para o nosso corpo não param!
Quando fermentado pelo Kefir o leite se assemelha muito ao iogurte que conhecemos, no entanto é nutricionalmente mais rico, com menos lactose e repleto de probióticos.
São mais de 30  tipos diferentes de lactobacilos (bactérias boas), incluindo Lactobacillus bulgaricus, Streptococcu thermophilus, Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus casei.
E para quem não consome leite: supresa! Tem de água também! E você, ja cultivou o seu?

Alimentação nas Férias

Durante o período de férias as crianças costumam sair da rotina, entretanto, podemos ter alguns cuidados básicos e simples com a alimentação. Confira as dicas:

      No café da manhã, são boas pedidas as frutas picadinhas com iogurte natural, ou faça seu iogurte caseiro, batendo a fruta preferida da criança com o iogurte natural;

Mantenha na rotina diária, as duas refeições principais: almoço e jantar, com um alimento de cada grupo: cereais (arroz/batata/massa/aipim/polenta), leguminosas (feijões/lentilha/grão de bico), carnes (gado/frango/peixe/miúdos/ovo), verduras e hortaliças (pelo menos dois tipos, de cores diferentes);

Nos lanches, ofereça alimentos frescos e leves, como salada de frutas, frutas da estação (melancia), sucos naturais de fruta, bolo caseiro, sanduíche, pipoca feita na panela. Evite alimentos submetidos à fritura e ultraprocessados, como: enroladinhos de salsicha, pastéis fritos, bolinhos industrializados, salgadinhos, biscoitos recheados. Estipule dois dias na semana para o consumo destes alimentos, o mesmo serve para o refrigerante.

Picolé natural: você pode preparar o picolé do seu filho(a)! É super fácil e rápido: lave e pique algumas frutas, por exemplo: manga, kiwi, morango (a combinação de cores fica atrativa para a criança) e as acomode em forminhas para picolé. Coloque um palito no centro e leve ao congelador por 8 horas. Está pronto, é só desenformar! Não vai açúcar ou suco, a fruta irá congelar e formar o picolé.

Hidratação: é sempre importante ter à mão uma garrafinha de água para oferecer à criança várias vezes ao dia! Utilize uma garrafinha colorida, de algum personagem que seu filho(a) goste! Evite o consumo de refrescos (sucos em pó) ou sucos de caixinha, pois são ricos em açúcares, conservantes e corantes!

Na praia... Leve opções de lanches de casa, como biscoitos de polvilho, frutas fáceis de levar (ameixa, banana, maçã, pêra, uva). Também, algumas opções oferecidas na beira da praia são boas, como: milho verde, água de côco, picolé de frutas.

Para ter dicas personalizadas converse com a nossa nutricionista infantil!

Vida saudável durante as viagens:

A nutricionista Bárbara Riboldi da Clínica Nutrissoma conta que o essencial para comer de forma saudável durante as viagens é manter a frequência de refeições, preferencialmente de três em três horas. É sempre bom ter lanches saudáveis e água na bolsa, para quando estiver explorando o lugar visitado. A caminhada também é um ótimo exercício para conhecer melhor o destino e permanecer em movimento durante as férias.

Você vai ver que existem hotéis muito preocupados em oferecer refeições saudáveis aos hóspedes – temos uma seleção com alguns dos melhores do Brasil logo abaixo. Mas, em todo caso, Bárbara indica fazer bom uso do frigobar do quarto para armazenar seus próprios alimentos, se não estiver em um lugar com muitas opções. Frutas frescas e secas, queijos brancos e iogurte são sempre uma boa ideia.

Porém, fique sempre atento em lugares muito quentes. Neste caso, alimentos muito perecíveis devem ser evitados. Como o exemplo de queijos frescos, iogurtes, sushi que estejam em buffets sem controle de temperatura.

No próprio hotel, é sempre bom evitar excessos. O esquema ideal, segundo a nutricionista, é tentar fazer um café da manhã parecido com o feito em casa. No almoço, para não ter mal-estar e atrapalhar os passeios, o melhor é evitar alimentos muito gordurosos. Carnes magras (frango e peixe), saladas e legumes cozidos compõem a combinação ideal para a refeição noturna. Se conseguir, é sempre bom evitar sobremesas e bebidas alcóolicas.

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