Mindful Eating (Comer Consciente)


  • Você já acabou com uma barra de 200 g de chocolate e ainda queria dar mais uma mordidinha?

  • Não ficou satisfeito com o segundo prato de macarrão que está comendo na velocidade da luz?

  • Você já chegou ao fundo de um sacão de pipoca sem nem ter percebido (e o filme mal tinha começado)?

  • Você acha que dedicar tempo pra comer é perda de tempo (tenho coisas mais importantes pra fazer na hora do meu almoço, como mexer no facebook, fazer a unha, ir malhar etc)?


Bom, se você respondeu sim á maioria das perguntas, provavelmente está desconectado de sinais muito básicos e primitivos do corpo, como fome e saciedade. Muito comum é recorrer á dietas que culpabilizam algum nutriente (como o coitado do carboidrato) pois é mais fácil acreditar que ele é o motivo pelo seu descontrole! Hoje recebemos mandamentos do que é bom ou ruim, proibido ou seguro, saudável ou não...tudo isso vindo de fora, de revistas, nutricionistas ou endocrinologistas, programas de TV, amigos, treinadores, vizinhos! Mas a gente esquece de um dado muito importante e óbvio, NINGUÉM tem  a mesma impressão digital e NINGUÉM tem o mesmo organismo. O que te causa dor de estômago, pode me causar bem estar, o que você acha delicioso, eu posso achar indigesto.... 

Nosso corpo se comunica conosco diariamente e de várias maneiras, quando faz sua barriga roncar, quando te manda uma dor de cabeça, quando vem aquela vontade de comer carne especialmente hoje (pq será?). E achar que todo mundo deve fazer a mesma dieta, eliminar as mesmas coisas e comer a mesma quantidade é um ERRO. Por isso insistimos que o caminho não é a dieta. Mas então qual é??

Como estratégia adjuvante ao intuitive eating (comer intuitivo), o mindful eating (comer consciente) vem sendo muito pesquisado numa tentativa de resgatar os sinais básicos do nosso corpo, trazendo consciência e atenção ao ato INDIVIDUAL de comer e aos sinais diários que o corpo nos manda e nós ignoramos. Dessa maneira você começa a se reconectar com as suas necessidades e não ao que os outros te impõe, melhora muito sua relação com a comida e com seu corpo e têm mostrado eficácia na diminuição da compulsão alimentar e de outros transtornos alimentares. 

 Existem algumas estratégias também para prática do comer consciente e eu escolhi algumas (que complementam as do post anterior sobre comer intuitivo) do site da Michelle May, M.D. autora do livro Eat What You Love, Love What You Eat: How to Break Your Eat-Repent-Repeat Cycle. 
  • Não espere até que você esteja faminto. Uma das chaves para uma alimentação consciente é manter seu corpo adequadamente alimentado para evitar tornar-se excessivamente faminto, o que aumenta a chance de que você comer demais.
  • Escolha alimentos que irão satisfazer tanto o seu corpo e sua mente. Nossa sociedade está tão obcecada com a comer correto que nós as vezes comemos coisas que nem gostamos. Porém, a satisfação não vem apenas da plenitude, mas de apreciar o sabor dos alimentos - sem culpa. Sentindo-se culpado por comer certos alimentos você pode acabar comendo demais: ex. posso acabar comendo 3 ou 4 barrinhas de cereal procurando o sabor que 1 bombom podia me proporcionar...e o pior, nunca vou encontrar..e pensando em calorias, era melhor vc ter comido 1 bombom mesmo!

  • Aprecie a ocasião. Apreciar o ambiente, a companhia, ou simplesmente o fato de que você está dando a si mesmo a oportunidade de sentar e desfrutar da sua refeição.

  • Respire algumas vezes e se concentre antes de começar a comer e ao lidar com seu corpo. Isso ajudará você a relaxar... Eu participei de um estudo "Meditation and Women's Health Study" de Ellen Albertson, que me enviou 3 podcasts com técnica de relaxamento e conexão com o corpo,  a sugestão é de ouví-los diariamente por 1 semana cada (com cerca de 20 min de duração) 
  • Apreciar o aroma e o aspecto de seu alimento. Observe as cores, texturas e cheiros da comida e imaginar qual o sabor que ele terá.
  • Saborear os aromas e sabores do alimento que você está comendo. Coloque o seu garfo para baixo entre as mordidas e desperte a consciência de todas as sensações diferentes que você está experimentando.
  • Pausa no meio da refeição por durante pelo menos dois minutos. Tente estimar quanto mais de comida  levará para uma saciedade confortável.
  • Empurre seu prato para a frente ou levante-se da mesa assim que você se sentir satisfeito. O desejo de continuar comendo vai passar rapidamente. Tenha em mente que você vai comer de novo quando você está com fome.
por Fernanda Timerman, nutricionista
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