As nozes são aliadas poderosas de quem pratica qualquer tipo de atividade
física. Segundo o nutricionista doutor em fisiologia Ricardo Zanuto, a frutinha
oleaginosa é uma excelente fonte de energia e deve entrar no cardápio
diariamente.
Por possuir aminoácidos essenciais, elas auxiliam a recuperação do tecido
muscular depois do exercício. Além disso, a presença de ácidos graxos oleico e
linoleico garante fontes de energia para o músculo esquelético. O ômega 3 atua,
ainda, como importante substância anti-inflamatória.
As fibras presentes provocam maior sensação de saciedade de diferentes formas
e retardam a absorção intestinal.
— Já os aminoácidos, principalmente a leucina, diminui a produção de um
neurotransmissor relacionado com o aumento da fome, o que é bastante
interessante — diz Zanuto.
As nozes também possuem grande quantidade de vitamina E e selênio,
importantes substâncias antioxidantes que combatem a formação dos radicais
livres que, em excesso, podem ser prejudiciais.
A quantidade das nozes para os praticantes de atividade física vai depender
do gasto energético, já que cinco nozes, cerca de 28 gramas, equivalem a 193
calorias.
— Em média, três nozes são suficientes — finaliza o médico.
Fonte: Bem Estar - Zero Hora
Fonte: Bem Estar - Zero Hora
